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Gesunde Apfel-Zimt-Muffins

Gesunde Apfel-Zimt-Muffins

ZUTATEN

350g Apfelmus
1TL Zimt
15g Kokosmehl
25g Reismehl
100g Vollkornmehl
1 Prise Salz
1 TL Natronpulver/ Backpulver
    Gesunde Apfel-Zimt-Muffins

    ZUBEREITUNG

    1. Den Ofen bei 180 Grad Umluft vorheizen.
    2. Apfelmus mit Kokosblütenzucker und Zimt mit einem großen Löffel vermengen.
    3. Nach und nach alle restlichen Zutaten dazugeben und gut umrühren.
    4. Den Teig in die gewünschten Muffinförmchen geben. Je nach Muffinförmchen kann die Anzahl der Muffins variieren. Im Durchschnitt ergibt sich 12 Muffins.
    5. Bei 180 Grad Umluft für 20-25min im Ofen backen. 
    6. Nach etwa 20min einen Zahnstocher oder Gabel vorsichtig in einem Muffin stechen und schauen, ob daran noch Teig hängt. Wenn ja, weiter backen lassen. 
      Gesunde Apfel-Zimt-Muffins