Nuestra fruta se liofiliza con gran cuidado, el método más suave del mundo para conservar frutas y verduras. Las frutas congeladas se colocan en una cámara de vacío, donde el agua que contienen se extrae suavemente por subpresión. Lo que queda son aperitivos maravillosamente ligeros y crujientes llenos de sabor.

Lo mejor: el procesamiento especialmente suave conserva casi completamente las valiosas vitaminas y nutrientes. Nuestras frutas liofilizadas no contienen aditivos: no tienen azufre, aceite y son 100 % naturales.

Y como tienen una larga vida útil y se pueden almacenar sin refrigerar, son perfectas para su vida diaria, ya sea de viaje, haciendo deporte o como un refrigerio saludable entre comidas.

Natural, crujiente, simplemente delicioso.

Las frutas liofilizadas son la solución perfecta para quienes desean integrar una alimentación saludable de forma sencilla y flexible en su día a día, ya sea como tentempié, como ingrediente para hornear o como un toque frutal para el desayuno. Se conservan durante mucho tiempo, no necesitan refrigeración y se pueden almacenar fácilmente, para que siempre tengáis una colorida selección a mano, independientemente de la temporada o el origen.

Gracias a su peso ligero y su práctica forma, también son ideales para llevar, ya sea en la oficina, en la escuela, haciendo deporte o en excursiones con toda la familia. Y lo mejor de todo: nuestras frutas son 100 % naturales, sin azufre, sin aceite y sin aditivos. Gracias a la liofilización suave, las vitaminas, los nutrientes y todo el aroma se conservan, para un sabor natural que gusta tanto a niños como a adultos.

Ya sea en muesli, gachas, yogur, para hornear o simplemente para picar solas, las frutas liofilizadas son versátiles, prácticas y simplemente deliciosas.

Sí, la fruta liofilizada es una alternativa sana y natural a los aperitivos convencionales. La fruta se congela rápida y suavemente inmediatamente después de la cosecha, y luego se liofiliza delicadamente. Este proceso conserva la mayor parte de las valiosas vitaminas, minerales y fitoquímicos, mucho más que en la fruta deshidratada convencional.

Nuestros productos liofilizados son 100 % fruta, sin aditivos, conservantes ni azúcares añadidos. No contienen sulfitos, aceites ni tratamientos artificiales. Esto los hace ideales para una dieta consciente, como complemento a la fruta fresca cuando se necesita algo rápido, como snack vegano para llevar o incluso como alternativa saludable a los dulces, que los niños aceptan especialmente bien.

Otra ventaja: la liofilización no solo hace que la fruta sea especialmente aromática y crujiente, sino también más rica en micronutrientes que la fruta deshidratada convencional. Sin embargo, es importante saber que la eliminación del agua también concentra el contenido natural de fructosa. A modo de comparación: 100 g de fresas liofilizadas equivalen a aproximadamente 1 kg de fresas frescas.

En resumen: la fruta liofilizada es un acompañamiento práctico, sano y natural para el día a día, lleno de sabor y de buenos ingredientes.

Las frutas liofilizadas y los polvos de frutas son verdaderos todoterrenos en la cocina: aportan color, sabor y valiosos nutrientes a muchos platos y tentempiés. ¡Aquí puedes ser súper creativo!

Clásicamente, las frutas liofilizadas son perfectas para preparar tus propios mueslis, porridges, batidos, yogures y batidos de proteínas o bowls. Tú decides lo afrutado que quieres que sea. Además, son ideales para hacer helados caseros, bolas energéticas, bombones, chocolate, barritas de cereales, para preparar infusiones, cubitos de hielo de frutas o simplemente como un práctico y delicioso tentempié entre horas.

Los polvos de frutas se pueden utilizar de la misma manera versátil, por ejemplo, para tu desayuno vegano o sin gluten en bowls o batidos. Simplemente mezclados con yogur natural, se crea un yogur de frutas casero sin aditivos. Nuestras variedades más populares son el polvo de frambuesa, fresa y arándano silvestre. También se utilizan a menudo para hornear, como colorante natural para la nata o la masa.

Importante al hornear: Las frutas liofilizadas deben añadirse a la masa justo antes de hornear, ya que, debido a la falta de agua, pueden quemarse más rápidamente. Al usar polvos de frutas como colorante, la temperatura del horno no debe ser demasiado alta.

Por cierto, encontrarás excelentes ideas de recetas en nuestra página de recetas. ¡Déjate inspirar y experimenta!

Nuestras frutas provienen exclusivamente de productores certificados dentro de la UE. Sin embargo, según la temporada y el tiempo de cosecha, puede ocurrir que algunas frutas provengan de países fuera de la UE, como Egipto o Marruecos, y sean importadas a la UE para su posterior procesamiento. Así garantizamos siempre la mejor calidad y frescura, sin importar de dónde provengan las frutas.

Con nosotros puedes estar seguro: nuestros productos se someten a estrictas pruebas regularmente y cumplen con todos los estándares de la UE aplicables en cuanto a residuos y seguridad alimentaria. Puedes disfrutar de nuestras frutas sin preocupaciones.

Lo mejor es guardar nuestros productos en un lugar oscuro, fresco y con la menor humedad posible. Nuestros envases son herméticos para que la frescura se mantenga el mayor tiempo posible.

Una vez abiertos, lo ideal es consumir las frutas o el polvo de fruta en un plazo de 1 a 2 meses. Esto se debe a que cada vez que se abre el envase, entra humedad que puede hacer que las frutas se ablanden rápidamente o que el polvo se apelmace. Por lo tanto, es importante cerrar siempre el envase con cuidado y firmemente, ¡así tus snacks se mantendrán crujientes y frescos!

La fecha de consumo preferente de nuestros productos suele ser de entre 3 y 12 meses a partir de la recepción. Sin abrir, las frutas y los polvos de fruta liofilizados suelen conservarse mucho más tiempo.

Sin embargo, es importante que el envase se cierre correctamente en todo momento para preservar la frescura y la textura crujiente. Así podrás disfrutar de tus deliciosos aperitivos durante mucho tiempo.

Las frutas liofilizadas son una elección sostenible por varias razones: Por un lado, el suave procesamiento apenas requiere energía para el secado a altas temperaturas, ya que el agua se evapora mediante congelación y vacío, un procedimiento comparativamente eficiente en energía. Sin embargo, la producción en general es técnicamente compleja y actualmente requiere un consumo de energía relativamente alto, especialmente para la congelación rápida y el secado al vacío.

A pesar de ello, la liofilización prolonga enormemente la vida útil de las frutas, lo que reduce el desperdicio de alimentos, una contribución importante a la conservación de los recursos.

Además, obtenemos nuestras frutas de productores seleccionados y certificados que valoran el cultivo sostenible y las condiciones laborales justas. Gracias a la larga vida útil, puedes disfrutar en cualquier momento de una gran variedad de frutas, independientemente de la temporada, sin necesidad de comprarlas frescas y consumirlas rápidamente, lo que reduce las pérdidas de transporte y almacenamiento.

Apostamos por procesos de fabricación eficientes y una gestión sostenible en nuestros socios para compensar al máximo el consumo energético. En general, las frutas liofilizadas contribuyen así a un manejo más consciente y sostenible de los alimentos.