Nos fruits sont lyophilisés avec le plus grand soin – selon le procédé de conservation le plus doux au monde pour les fruits et légumes. Les fruits, préalablement surgelés, sont placés dans une chambre à vide où l’eau qu’ils contiennent est délicatement extraite par dépression. Il en résulte des snacks merveilleusement légers et croustillants, riches en goût.

Le meilleur dans tout ça : grâce à ce procédé particulièrement doux, les vitamines et nutriments précieux sont presque entièrement préservés. Nos fruits lyophilisés sont sans additifs – non sulfurés, sans huile et 100 % naturels.

Et comme ils se conservent longtemps sans réfrigération, ils s’intègrent parfaitement à ton quotidien – en déplacement, pendant le sport ou comme snack sain entre les repas.

Naturels, croquants, tout simplement délicieux.

Les fruits lyophilisés sont la solution idéale pour toutes celles et ceux qui souhaitent intégrer une alimentation saine de manière simple et flexible dans leur quotidien – que ce soit comme snack entre les repas, comme ingrédient pour la pâtisserie ou comme topping fruité au petit-déjeuner. Ils se conservent longtemps, ne nécessitent aucune réfrigération et peuvent être stockés facilement – vous avez ainsi toujours un large choix à portée de main, indépendamment de la saison ou de l’origine.

Grâce à leur légèreté et à leur format pratique, ils sont aussi parfaits à emporter – au bureau, à l’école, pendant le sport ou lors de sorties en famille. Et le meilleur : nos fruits sont 100 % naturels, non sulfurés, sans huile et sans aucun additif. Grâce à la lyophilisation douce, les vitamines, les nutriments et l’arôme complet sont préservés – pour un goût authentique que petits et grands adorent.

Que ce soit dans le muesli, le porridge, le yaourt, pour la pâtisserie ou simplement dégustés tels quels, les fruits lyophilisés sont polyvalents, pratiques et tout simplement délicieux.

Oui – les fruits lyophilisés sont une alternative saine et naturelle aux snacks traditionnels. Les fruits sont rapidement et délicatement surgelés juste après la récolte, puis lyophilisés en douceur. Grâce à ce procédé, la majorité des vitamines précieuses, des minéraux et des composés végétaux secondaires est préservée – bien davantage que dans les fruits séchés de manière conventionnelle.

Nos produits lyophilisés sont composés à 100 % de fruits – sans aucun additif, conservateur ni sucre ajouté. Ils sont non sulfurés, sans huile et entièrement naturels. Cela en fait un choix idéal pour une alimentation consciente – en complément des fruits frais lorsque le temps manque, comme snack vegan à emporter ou encore comme alternative saine aux sucreries, particulièrement appréciée des enfants.

Autre avantage : grâce à la lyophilisation, les fruits sont non seulement particulièrement aromatiques et croustillants, mais aussi plus riches en micronutriments que les fruits séchés de façon classique. Il est toutefois important de savoir que la teneur naturelle en sucre des fruits se concentre avec l’élimination de l’eau. À titre de comparaison : 100 g de fraises lyophilisées correspondent à environ 1 kg de fraises fraîches.

En résumé : les fruits lyophilisés sont des alliés pratiques, sains et naturels du quotidien – riches en goût et en bons nutriments.

Les fruits lyophilisés et les poudres de fruits sont de véritables alliés polyvalents en cuisine – ils apportent de la couleur, du goût et de précieux nutriments à de nombreux plats et snacks. Ici, tu peux vraiment laisser libre cours à ta créativité !

Classiquement, les fruits lyophilisés sont parfaits pour préparer tes propres mueslis, porridges, smoothies, yaourts, shakes protéinés ou bowls. Tu décides toi-même de l’intensité fruitée. Ils sont également idéaux pour réaliser des glaces maison, des energy balls, des pralines, du chocolat, des barres de muesli, pour la préparation de thés, de glaçons fruités ou tout simplement comme snack pratique et gourmand entre les repas.

Les poudres de fruits sont tout aussi polyvalentes – par exemple pour un petit-déjeuner vegan ou sans gluten, dans des bowls ou des shakes. Mélangées simplement avec du yaourt nature, elles permettent de créer un yaourt aux fruits maison, sans aucun additif. Nos poudres de framboise, de fraise et de myrtille sauvage sont particulièrement appréciées. Elles sont aussi très utilisées en pâtisserie, comme colorant naturel pour la crème ou les pâtes.

Important pour la pâtisserie : les fruits lyophilisés doivent être incorporés à la pâte juste avant la cuisson, car leur faible teneur en eau les rend plus sensibles à la brûlure. Lors de l’utilisation de poudres de fruits comme colorant, il est recommandé de ne pas cuire à une température trop élevée.

Tu trouveras d’excellentes idées de recettes sur notre page recettes – laisse-toi inspirer et lance-toi !

Nous nous approvisionnons exclusivement auprès de producteurs certifiés au sein de l’UE.
Selon la saison et la période de récolte, il peut toutefois arriver que certains fruits proviennent de pays hors UE, comme l’Égypte ou le Maroc, et soient importés dans l’UE pour y être transformés.
Nous garantissons ainsi en permanence la meilleure qualité et la fraîcheur – quelle que soit l’origine des fruits.

Chez nous, tu peux en être sûr(e) : nos produits sont régulièrement soumis à des contrôles stricts et respectent toutes les normes européennes en vigueur en matière de résidus et de sécurité alimentaire. Tu peux donc savourer nos fruits en toute tranquillité.

Il est préférable de conserver nos produits à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et avec une humidité aussi faible que possible. Nos emballages sont hermétiques afin de préserver la fraîcheur le plus longtemps possible.

Après ouverture, il est recommandé de consommer les fruits ou les poudres de fruits dans un délai de 1 à 2 mois. En effet, chaque ouverture laisse entrer de l’humidité dans l’emballage, ce qui peut rapidement ramollir les fruits ou faire agglomérer la poudre. Il est donc important de toujours bien refermer l’emballage avec soin – ainsi, tes snacks restent croustillants et frais !

La date de durabilité minimale de nos produits se situe généralement entre 3 et 12 mois après réception. Non ouverts, les fruits lyophilisés et les poudres de fruits se conservent souvent bien plus longtemps.

Il est toutefois essentiel que l’emballage soit toujours correctement refermé afin de préserver la fraîcheur et le croustillant. Tu pourras ainsi profiter longtemps de tes délicieux snacks !

Les fruits lyophilisés sont un choix durable pour plusieurs raisons. D’une part, le procédé de lyophilisation est particulièrement doux et ne nécessite pas de séchage à haute température : l’eau est éliminée par congélation puis par évaporation sous vide, ce qui constitue une méthode relativement économe en énergie. Il est toutefois important de préciser que la production reste techniquement exigeante et requiert encore aujourd’hui un certain apport énergétique, notamment pour la congélation rapide et le séchage sous vide.

Malgré cela, la lyophilisation prolonge considérablement la durée de conservation des fruits, ce qui permet de réduire le gaspillage alimentaire – un élément clé pour la préservation des ressources.

De plus, nous nous approvisionnons auprès de producteurs sélectionnés et certifiés, qui privilégient une agriculture durable et des conditions de travail équitables. Grâce à leur longue conservation, les fruits lyophilisés te permettent de profiter d’une grande variété de fruits toute l’année, indépendamment de la saison, sans avoir à les acheter frais et à les consommer rapidement. Cela contribue à réduire les pertes liées au transport et au stockage.

Nous misons sur des procédés de fabrication efficaces et sur une gestion durable chez nos partenaires afin de compenser au mieux l’énergie utilisée. Dans l’ensemble, les fruits lyophilisés favorisent ainsi une approche plus consciente et plus durable de l’alimentation.