Torta al cioccolato con crema di fragole

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 20 min

Tempo di raffreddamento: 1 ora

Tempo totale: 1 ora e 40 min

Categoria: Dessert

Livello di difficoltà: medio

Ingredienti

Torta al cioccolato

200 g di mandorle macinate

50 g di nocciole macinate

25 g di scaglie di cocco

300 g di purea di datteri (frullare/mixare 150 g di datteri con 150 ml di acqua)

100 g di burro di cacao

40 g di cacao in polvere

Crema di fragole*

400 g di yogurt al cocco

25 g di polvere di fragole / polvere di fragole biologica

40 g di zucchero di fiori di cocco biologico

1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Preparazione

1. Per la torta al cioccolato, mescolare bene prima tutti gli ingredienti secchi.

2. Preparare la purea di datteri e unirla agli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria e incorporarlo all’impasto.

4. Distribuire l’impasto in uno stampo adatto e cuocere in forno ventilato a 180 °C per 15–20 minuti.

5. Per la crema di fragole, mescolare molto bene tutti gli ingredienti* e conservarla in frigorifero finché la torta non si è raffreddata.

6. Successivamente, distribuire la crema di fragole sulla torta al cioccolato.

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