Fruchtig saftige Energy Balls

Zubereitungszeit: 25 min
Kategorie: Nachtisch, Snack, Frühstück
Schwierigkeitsgrad: mittel

100g Datteln

50g Mandeln

50g Cashewkerne

10g Bio Himbeerpulver oder je nach Belieben ein anderes Fruchtpulver

1. Die Mandeln und Cashewkerne in einem Foodproccessor oder Mixer zu Mehl zerkleineren und in eine Schüssel geben.

2. Die Datteln mit 10g Himbeerpulver in einem Food Processor oder Mixer zu einer Dattel-Himbeer-Paste verarbeiten. 

3. Die gemahlene Nüsse und die Dattel-Himbeer-Paste gut vermengen.

4. Als Portionsgröße pro Energyball einen gehäuften Löffel nehmen und den Teig zwischen den Handflächen zu Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in das restliche Himbeerpulver wälzen.