Smoothies & Shakes mit gefriergetrockneten Früchten: Rezepte für jeden Tag

Morgens muss es schnell gehen, nachmittags darf es etwas Fruchtiges sein und manchmal
hast du einfach Lust auf einen cremigen Shake. Kommt dir bekannt vor? Dann hol schon
mal den Mixer raus.
Mit gefriergetrockneten Früchten kannst du Smoothies und Shakes ganz unkompliziert
zubereiten. Ein paar Erdbeeren, etwas Banane, Milch oder Pflanzendrink – und schon wird
aus wenigen Zutaten dein nächster Lieblingsmix. Hier findest du vier einfache Rezepte und
Tipps, mit denen du Geschmack und Konsistenz ganz nach deinem Wunsch anpasst.
Warum gefriergetrocknete Früchte im Smoothie verwenden?
Vielleicht kennst du gefriergetrocknete Früchte bisher vor allem als knusprigen Snack. Im
Mixer zeigen sie eine andere Seite: Zusammen mit Flüssigkeit werden sie weich und lassen
sich mit den übrigen Zutaten pürieren.
Das macht sie besonders praktisch für spontane Smoothie-Ideen. Du musst nichts waschen
oder schneiden und kannst auch kleine Mengen direkt aus der Packung nehmen.
Verschließe sie danach wieder gut, damit die restlichen Früchte vor Feuchtigkeit geschützt
bleiben.
Da gefriergetrockneten Früchten ein großer Teil ihres Wassers entzogen wurde, brauchst du
deutlich weniger davon als von frischem Obst. Starte mit einer kleinen Portion und gib bei
Bedarf mehr dazu.
Dein Grundrezept für einen Smoothie mit gefriergetrockneten Früchten
Für ein großes Glas kannst du dich an dieser Mischung orientieren:
 10–15 g gefriergetrocknete Früchte
 200–250 ml Milch oder Pflanzendrink
 ½–1 reife Banane
 optional 2 EL Naturjoghurt für mehr Cremigkeit
 optional ein paar Eiswürfel
Gib zuerst die Flüssigkeit in den Mixer, anschließend die übrigen Zutaten. Mixe alles, bis
keine größeren Stückchen mehr zu sehen sind.
Zu dick geworden? Ein kleiner Schluck Flüssigkeit hilft. Zu dünn? Etwas mehr Banane oder
Joghurt macht deinen Smoothie cremiger. Die ideale Menge hängt auch von der
verwendeten Fruchtsorte ab.
1. Erdbeer-Bananen-Smoothie: der unkomplizierte Klassiker
Erdbeere und Banane passen einfach zusammen. Die Banane bringt Cremigkeit und Süße
mit, die Erdbeeren sorgen für den fruchtigen Geschmack.
Zutaten für 1 großes Glas:
 12 g gefriergetrocknete Erdbeeren
 1 kleine reife Banane
 200 ml Haferdrink

 2 EL Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative
 optional 2–3 Eiswürfel
So geht’s:
1. Schäle die Banane und schneide sie in grobe Stücke.
2. Gib den Haferdrink mit den Erdbeeren, der Banane und dem Joghurt in den Mixer.
3. Püriere alles cremig. Ergänze bei Bedarf etwas Haferdrink.
4. Fülle den Erdbeer-Bananen-Smoothie in ein Glas und genieße ihn direkt.
Unser Tipp: Zerbrösle eine zusätzliche Erdbeere über dem fertigen Smoothie. Das sieht
hübsch aus und gibt beim ersten Schluck etwas Crunch.
2. Mango-Kokos-Shake: ein bisschen Urlaubsgefühl im Glas
Lust auf etwas Tropisches? Dieser Mango-Kokos-Shake braucht nur wenige Zutaten und
passt wunderbar zu einer kleinen Pause am Nachmittag.
Zutaten für 1 großes Glas:
 15 g gefriergetrocknete Mango
 200 ml Kokosdrink
 ½ reife Banane
 2 EL Naturjoghurt oder Kokosjoghurt
 1 TL Limettensaft, nach Geschmack
So geht’s:
1. Gib die Mango zum Kokosdrink und lasse sie etwa 3–5 Minuten weich werden.
2. Ergänze Banane und Joghurt.
3. Mixe alles gründlich und schmecke den Shake mit etwas Limettensaft ab.
4. Ist die Mischung zu dick, gib noch einen Schluck Kokosdrink dazu.
Unser Tipp: Verwende für dieses Rezept Kokosdrink aus dem Getränkekarton. Kokosmilch
aus der Dose macht den Shake deutlich gehaltvoller und dickflüssiger.
3. Erdbeer-Kakao-Shake: wenn es schokoladig werden darf
Schokolade und Erdbeeren sind auch im Glas ein gutes Team. Dazu kommt eine reife
Banane – und schon hast du einen cremigen Shake für deine nächste Genusspause.
Zutaten für 1 großes Glas:
 10 g gefriergetrocknete Erdbeeren
 1 kleine reife Banane
 250 ml Milch oder Haferdrink
 1–2 TL ungesüßtes Kakaopulver
 optional 1 TL Mandelmus

So geht’s:
1. Fülle die Milch oder den Haferdrink in den Mixer.
2. Gib Erdbeeren, Banane, Kakao und bei Bedarf Mandelmus dazu.
3. Mixe alles, bis der Shake gleichmäßig cremig ist.
4. Probiere ihn und passe die Kakaomenge nach deinem Geschmack an.
Unser Tipp: Starte mit einem Teelöffel Kakao. So kannst du entscheiden, wie schokoladig
dein Erdbeer-Shake werden soll.
4. Erdbeer-Hafer-Smoothie für den Morgen
Du magst deinen Frühstückssmoothie gerne etwas dickflüssiger? Dann probiere diese
Variante mit Haferflocken.
Zutaten für 1 großes Glas:
 12 g gefriergetrocknete Erdbeeren
 250 ml Haferdrink
 ½ reife Banane
 2 EL zarte Haferflocken
 2 EL Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative
 eine kleine Prise Zimt
So geht’s:
1. Lasse die Haferflocken zusammen mit den Erdbeeren etwa 5 Minuten im Haferdrink
ziehen.
2. Gib Banane, Joghurt und Zimt dazu.
3. Mixe alles gründlich.
4. Ergänze etwas Flüssigkeit, falls der Smoothie nach dem Mixen zu stark eindickt.
Unser Tipp: Für eine Smoothie Bowl verwendest du zunächst weniger Flüssigkeit. Fülle die
dicke Mischung in eine Schüssel und ergänze deine Toppings erst kurz vor dem Essen.
Kleine Tricks für cremige Smoothies und Shakes
Flüssigkeit zuerst: Das erleichtert vielen Mixern die Arbeit. Beachte zusätzlich die Hinweise
deines Geräts.
Süße erst zum Schluss prüfen: Banane, Mango oder ein gesüßter Pflanzendrink können
bereits genug Süße mitbringen. Probiere deinen Mix, bevor du etwas ergänzt.
Knusprige Toppings zuletzt dazugeben: Gefriergetrocknete Früchte nehmen im Smoothie
Flüssigkeit auf. Wenn du Crunch möchtest, streue ein paar Stückchen erst vor dem Trinken
darüber.
Mit kleinen Fruchtmengen anfangen: Mehr Früchte machen den Mix
geschmacksintensiver, können ihn aber auch dicker werden lassen.

Häufige Fragen zu Smoothies mit gefriergetrockneten Früchten
Muss ich gefriergetrocknete Früchte vor dem Mixen einweichen?
Meist ist das nicht nötig. Bei größeren Stücken oder einem weniger leistungsstarken Mixer
kann es helfen, sie zunächst einige Minuten in der Rezeptflüssigkeit weich werden zu
lassen.
Kann ich einen Smoothie mit gefriergetrockneten Früchten ohne Banane machen?
Ja! Verwende stattdessen beispielsweise mehr Joghurt oder etwas Seidentofu. Passe die
Flüssigkeitsmenge an und schmecke den Smoothie anschließend ab, denn ohne Banane
wird er weniger süß.
Funktioniert auch Fruchtpulver im Shake?
Ja, auch fein gemahlene gefriergetrocknete Früchte lassen sich einmixen. Beginne mit einer
kleinen Menge und ergänze nach Geschmack mehr.
Kann ich die Rezepte vegan zubereiten?
Klar. Verwende einen Pflanzendrink und eine pflanzliche Joghurtalternative. Bei den übrigen
Zutaten kannst du dich an den Rezepten orientieren.
Welcher Mix kommt zuerst in dein Glas?
Vielleicht wird es der klassische Erdbeer-Bananen-Smoothie. Vielleicht zieht es dich direkt
zum Mango-Kokos-Shake. Mit gefriergetrockneten Früchten von myfruits kannst du deine
eigenen Kombinationen ausprobieren und genau so mixen, wie du sie am liebsten magst.