Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción/horneado: 20 min
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Categoría: Postre
Nivel de dificultad: medio
Ingredientes
pastel de chocolate
200 g de almendras molidas
50 g de avellanas molidas
25 g de copos de coco
300 g de puré de dátiles (150 g de dátiles con 150 ml de agua)
100 g de manteca de cacao
40 g de cacao en polvo
Crema de fresa *
400 g de yogur de coco
1/2 cucharadita de vainilla molida
preparación
1. Para el bizcocho de chocolate, primero mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Prepara la pasta de dátiles y mézclala con los ingredientes secos hasta formar una masa homogénea.
3. Derretir la manteca de cacao a baño maría y mezclarla con la masa.
4. Extiende la masa en un molde apto para tarta y hornea a 180°C con ventilador durante 15-20 minutos.
5. Para la crema de fresa, revuelve bien todos los ingredientes* y guarda en el refrigerador hasta que el pastel se haya enfriado.
6. El pastel de chocolate se puede cubrir luego con crema de fresa.
