Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de horneado: 15 min
Tiempo total: 25 min
Categoría: Desayuno, Merienda, Postre
Nivel de dificultad: medio
Ingredientes
100 g de copos de avena
20 g de semillas de girasol
20 g de semillas de calabaza
20 g de anacardos
30 g de aceite de coco
5 g de cacao en polvo
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal marina
preparación
1. Precalentar el horno a 160 grados con ventilador.
2. Derrite el aceite de coco. Caliéntalo al baño maría o en el microondas durante 15-20 segundos. Incorpora el azúcar de flor de coco y el cacao en polvo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Combine el resto de los ingredientes, excepto los nibs de cacao y las rodajas de arándano liofilizadas, en un tazón e incorpore el aceite de coco. Luego, extienda la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
4. Hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Luego, voltee los trozos de granola con una espátula. Hornee durante 5 minutos más. Revise el horno con frecuencia durante los últimos minutos para evitar que la granola se cocine demasiado.
5. Deja que la granola se enfríe por completo. Solo entonces, mézclala con los nibs de cacao y los arándanos liofilizados y viértela en un recipiente. La granola se conservará durante al menos dos semanas.
