Les fruits lyophilisés sont-ils des bombes de sucre ? – Un regard honnête sur le sucre des fruits et les tailles de portions

« Le sucre des fruits reste du sucre ! » – on entend souvent cette phrase lorsqu’il est question de fruits lyophilisés. Mais qu’en est-il vraiment ? Nos snacks fruités et croustillants sont-ils de bons alliés santé ou des pièges sucrés déguisés ? Il est temps de faire le point, chiffres, faits et idées reçues à l’appui.

Lyophilisé = concentré

Les fruits lyophilisés sont composés à 100 % de vrais fruits – simplement sans l’eau. Lors du processus de lyophilisation, l’eau est retirée en douceur, tandis que le sucre naturellement présent dans le fruit est conservé. Cela signifie que 20 g de fraises lyophilisées correspondent à environ 200 g de fraises fraîches. Il est donc logique que la teneur en sucre paraisse élevée au premier regard, puisqu’elle se rapporte à un poids bien plus faible.

Exemple : les fraises

• 100 g de fraises fraîches : env. 5 g de sucre naturel
• 100 g de fraises lyophilisées : env. 50 g de sucre naturel

Cela semble beaucoup – mais en réalité, personne ne mange 100 g de fraises lyophilisées d’un coup. Une portion classique se situe entre 10 et 20 g, ce qui correspond à environ 5 à 10 g de sucre – uniquement d’origine naturelle, sans aucun ajout.

Différence essentielle : naturel vs. ajouté

Contrairement à de nombreux snacks industriels, nos fruits ne contiennent aucun sucre ajouté. Pas de sirop de glucose, pas d’édulcorants, pas d’agents de remplissage. Uniquement ce que la nature a prévu. C’est là que réside la vraie différence :

🍬 Snack industriel : souvent 20–30 g de sucre par portion – en grande partie ajouté
🍓 myfruits : 5–10 g de sucre par portion – naturellement présent

Moins, mais mieux

Les fruits lyophilisés ont un goût intense, sont rassasiants et, grâce à leur légèreté, faciles à portionner. Consommés en pleine conscience, ils constituent une alternative saine qui nécessite beaucoup moins de quantité pour satisfaire une envie de snack.

Conclusion : du sucre ? Oui. Mais sous sa forme la plus naturelle.

Les fruits lyophilisés contiennent du sucre naturel – c’est évident. Mais comparés aux sucreries classiques ou aux bonbons gélifiés, ils représentent un bien meilleur choix. Tu obtiens 100 % de fruits, un arôme intense et des nutriments précieux – sans aucun additif artificiel.

Snack intelligemment – avec le vrai goût du fruit. 🍓🍏🍍