Blauwe bessencake met myfruits bosbessenpoeder

Recept: Blauwe bessencake met myfruits bosbessenpoeder

Deze blauwe bessencake is een echte blikvanger en overtuigt met zijn natuurlijke kleur, fruitige smaak en hoogwaardige ingrediënten. De intense blauwe kleur is uitsluitend afkomstig van ons myfruits bosbessenpoeder – volledig zonder kunstmatige kleurstoffen. Ideaal voor moderne patisserie, speciale gelegenheden of als bijzonder dessert.


🫐 Ingrediënten (springvorm Ø 20 cm)
Bodem (vegan & zonder bakken)

• 
  

180 g havermoutkoekjes of speltkoekjes

• 
  

80 g kokosolie (gesmolten)

• 
  

1 snufje zout


Blauwe crème

• 
  

400 g roomkaas of een plantaardig alternatief

• 
  

200 g slagroom of plantaardige slagroom

• 
  

80 g poedersuiker of agavesiroop

• 
  

2–3 tl myfruits bosbessenpoeder

• 
  

1 tl vanille-extract

• 
  

1 el citroensap

• 
  

6 g gelatine of 1 zakje agar-agar


Topping

• 
  

Gevriesdroogde frambozen, aardbeien en rode bessen van myfruits

• 
  

Optioneel: eetbare bloemen of gehakte pistachenoten



👩🍳 Bereiding
1. Bodem voorbereiden
Verkruimel de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten kokosolie en het zout. Druk het mengsel stevig in een met bakpapier beklede springvorm en zet het in de koelkast.

2. Blauwe crème maken
Roer de roomkaas, poedersuiker, vanille-extract en het citroensap glad.

Voeg het bosbessenpoeder toe en meng tot een gelijkmatige intens blauwe kleur ontstaat.
👉 Tip: Pas de hoeveelheid gerust iets aan voor een lichtere of intensere kleur.

3. Gelatine toevoegen & slagroom erdoor spatelen
Bereid de gelatine (of agar-agar) volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de crème. Voeg daarna de gelatine toe en meng goed.

4. Koelen
Verdeel de crème over de bodem, strijk glad en laat minimaal 4 uur (bij voorkeur een hele nacht) opstijven in de koelkast.

5. Decoreren
Garneer de taart vlak voor het serveren met gevriesdroogde bessen van myfruits – voor extra kleur, textuur en een heerlijke fruitsmaak.


✨ Waarom myfruits bosbessenpoeder?

• 
  

100% gemalen wilde bosbessen

• 
  

natuurlijke blauwe kleur zonder toevoegingen

• 
  

intense smaak & rijk aan antioxidanten

• 
  

ideaal voor taarten, crèmes, smoothies & bowls




💡 Conclusie
Deze blauwe taart met bosbessenpoeder combineert een modern uiterlijk met puur natuurlijk genieten. Perfect voor iedereen die creatief wil bakken met gevriesdroogd fruit en fruitpoeders van myfruits – natuurlijk, hoogwaardig en indrukwekkend.
👉 Ontdek nu bosbessenpoeder & gevriesdroogde bessen op myfruits.eu
myfruits – natuurlijke ingrediënten voor creatieve bakideeën.